Paano Maghugas ng Sariwang Itlog?

Maraming debate ang nangyayari tungkol sa kung maghuhugas ng sariwang itlog ng sakahan o hindi.Ang mga sariwang itlog ay maaaring madumi ng mga balahibo, dumi, dumi, at dugo,… kaya naiintindihan namin ang pangangailangang linisin at disimpektahin ang mga sariwang itlog ng iyong inahing manok bago kainin o iimbak ang mga ito.Ipapaliwanag namin ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng paghuhugas ng mga sariwang itlog at ang tamang paraan upang malinis ang mga ito.

Bakit Hugasan ang Sariwang Itlog?

Magsimula tayo sa pinakamahalagang paksa sa artikulong ito.HINDI kailangang hugasan ang mga sariwang itlog bago itago, kahit na marumi ang mga ito.Hindi nito mababawasan ang panganib ng kontaminasyon ng bakterya o impeksyon sa salmonella;bagkos.Gayunpaman, kapaki-pakinabang na hugasan ang mga sariwang itlog bago kainin ang mga ito.

Kailangan Ko Bang Hugasan ang Mga Sariwang Itlog Bago Itago ang mga Ito?

Ang isang kabibi ay tila solid, gaya ng nakikita ng mata, ngunit mayroon itong mga microscopic na pores na nagpapahintulot sa mga gas at bakterya na lumipat sa pagitan ng panloob at panlabas na kabibi.Kaya maaaring mukhang lohikal na hugasan ang anumang bagong inilatag na itlog upang maiwasan ang paglilipat ng bakterya na ito.Gayunpaman, ang bawat bagong inilatag na itlog ay may natural na 'patong' sa paligid nito, na tinatawag na 'bloom'.Lumilikha ang pamumulaklak na ito ng natural na hadlang at pinipigilan ang anumang uri ng bacteria, gas, o moisture na pumasok sa balat ng itlog.Huhugasan mo ang pamumulaklak at gagawing buhaghag ang balat ng itlog sa pamamagitan ng paghuhugas ng itlog.

Ang hindi nahugasang mga itlog ay hindi kailangang ilagay sa refrigerator at maaaring itabi sa kusina.Ang mga hinugasang itlog ay dapat palaging nakaimbak sa refrigerator upang hindi mabigyan ng pagkakataon ang bakterya na makapasok sa itlog.

Kailangan Ko Bang Maghugas ng Sariwang Itlog Bago Kumain?

Sa isip ay oo.Gayunpaman, hindi ito magdudulot ng anumang malubhang isyu sa kalusugan kung nakalimutan mong hugasan ang iyong mga itlog paminsan-minsan bago kumain.Ang dahilan kung bakit pinakamahusay na maghugas ng mga sariwang itlog bago kumain ay mababawasan nito ang panganib ng anumang kontaminasyon ng iyong pagkain.At dahil hindi mo na kailangang itabi ang itlog, hindi na kailangan ang pamumulaklak ng proteksyon.

Ang pangunahing bakterya na kailangan mong iwasan kapag nakikitungo sa mga itlog ay salmonella.Ang impeksiyon ng salmonella ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain at sanhi ng salmonella bacteria na nasa itlog o sa balat ng itlog.Walang problema sa salmonella sa mga recipe kung saan niluluto o pinainit ang itlog.Ang bakterya ng salmonella, kung naroroon sa balat ng itlog, ay mapanganib lamang kung plano mong gumamit ng mga hilaw na itlog sa isang recipe, tulad ng sariwang mayonesa.

Paano Tamang Hugasan ang Mga Sariwang Itlog?

Ang paghuhugas ng mga itlog ay may kinalaman sa layunin ng kung ano ang gusto mong gawin sa kanila.Gusto mo bang maghugas bago mag-imbak, kahit na hindi ito kailangan?O gusto mo bang magluto ng isang bagay na nangangailangan ng hilaw na itlog ng manok sa paghahanda?O sadyang hindi ka komportable na mag-imbak ng maruruming itlog sa iyong refrigerator.

Linisin ang Maruruming Itlog Bago Itago

Gaya ng nasabi kanina, pinakamainam na panatilihing buo ang 'bloom' kung maaari.Ngunit ang mga sariwang itlog ng manok ay maaaring marumi ng mga balahibo, tae, o lupa, kaya maliwanag na nais mong linisin ang mga itlog bago itago ang mga ito.Subukang punasan ang anumang dumi gamit ang isang tuyong tela o espongha, na iniwang buo ang pamumulaklak dahil hindi ka gumagamit ng anumang tubig.Sa ganitong paraan, nalilinis ang iyong mga itlog nang hindi inaalis ang proteksiyon na layer at ginagawang buhaghag ang itlog.

Kung hinuhugasan o hinuhugasan mo ng tubig ang mga itlog dahil sa matigas na dumi na hindi natanggal sa tuyong tela, tandaan na kailangan mong itabi ang mga itlog sa refrigerator.Ang paghuhugas ng itlog ay nagiging buhaghag, na nagbibigay ng pagkakataong makapasok ang bakterya sa itlog.Upang maiwasang mangyari ito, itabi ang iyong hinugasang sariwang itlog sa refrigerator.

Paghuhugas ng Itlog sa Tubig Bago Kain

Kung handa ka nang gamitin ang mga itlog mula sa iyong mga manok sa likod-bahay, banlawan lang ito ng maligamgam na tubig.Walang sabon o detergent ang kailangan, maligamgam na tubig lamang.Hawakan ang itlog sa ilalim ng daloy ng tubig na humigit-kumulang 20 degrees mas mainit kaysa sa temperatura sa labas ng itlog.Sa ganitong paraan, lilinisin mo ang lahat ng dumi at gayundin ang proteksiyon na pamumulaklak.Siguraduhing gamitin kaagad ang itlog pagkatapos hugasan o itabi sa refrigerator.

Huwag kailanman ibabad ang mga itlog sa tubig, o banlawan ang mga ito sa malamig na tubig.Maaari itong maging sanhi ng pagpasok ng mga pores ng bakterya mula sa labas ng shell.

Kailangan ko bang maghugas ng mga itlog na binili sa tindahan?

Depende sa kung saan ka nakatira, ang mga komersyal na itlog ay hinuhugasan na bago pumasok sa tindahan o hindi.Sa US, ang lahat ng mga komersyal na itlog ay hinuhugasan bago ibenta at pinananatili sa refrigerator sa grocery store.Sa Europe, sa kabilang banda, bihira kang makakita ng mga pinalamig na itlog sa mga grocery dahil hindi hinuhugasan ang mga itlog bago ibenta.

Kung gusto mong hugasan ang mga itlog na binili sa tindahan o hindi ay nasa iyo, ngunit hindi ito kinakailangan.Mahalaga, gayunpaman, na ang isang pinalamig na itlog ay mananatiling palamigan pagkatapos bilhin.Kaya, ilagay ito sa refrigerator sa sandaling makauwi ka mula sa grocery shopping.Kung bumili ka ng hindi pinalamig na mga itlog sa tindahan, mayroon kang pagpipilian na itago ang mga ito sa counter o sa refrigerator.